鮨　かねさか

銀座　鮨かねさか

銀座のお寿司屋さんでミシュラン星⭐️⭐️が２つとあれば期待はマックスでしたが、期待を裏切らない美味しい時間でした。

お寿司は江戸前と言えども、とてもまろやかさがあり、金沢のお寿司とも一味違います。

写真がNGなのが残念ですが、この手の高級店こそ、行ってからのお楽しみが増えて逆に嬉しいです。

本日の握りコース

枝豆のすりおろし

ヒラメの昆布閉め

しまあじ

マグロ赤身

中トロ

アオリいか

大トロ

こはだ

車海老

アジ

カツオ

いくら

赤貝

はまぐり

うに

ねぎ汁

穴子

かんぴょう巻き

卵　芝エビのすり身入り

さつまいものアイス🍠

お寿司屋さんなので、デザートのさつまいものアイス以外は、堪能しました(笑)

お味がついた煮はまぐりが本日の一貫。