キメラ

大阪のポンテベッキオでは伝説のシェフと呼ばれ、現在は八坂神社の直ぐ横にある「リストランテ　キメラ」で、ミシュランの星⭐️⭐️２つを獲得するお店として、筒井シェフ独特の驚きと感動のお料理を作り上げています。

今日の一皿は、このお店のスペシャリテ、メインの鴨肉です。

オートクチュールの鴨と呼ばれて理想の鴨を求めて飼育をしてもらってるとの事です。

明らかに格が違う絶品でした。

大切な人と特別な時に味わう一皿として、おすすめします。

筒井シェフとは意気投合して、金沢でコラボができたらと考えています。

是非ご期待ください。

リストランテ　キメラ

075-525-4466

京都市東山区祇園町南側504

営業時間：12：00～14：00

　　　　　18：00～21：00

定休日　：水曜日