中村屋

今日の一皿は、中村屋さんの助六です。

今回の京都で店主の方とお知り合いになって頂く機会を得ました。

完全予約の持ち帰りのみのおいなりさんは、伏見稲荷大社　社務所御用達のお墨付き。

芸妓さんや芸能人、政財界まで多くの顧客の舌を唸らせています。

お寿司は酢が控えめで、海苔巻きはわさび抜きと芸妓さんの喉を考えてのこと、また大きな口を開けなくていいように…小さいめのサイズ、計算されてた全てがこの折りの中に詰まっています。

特においなりさんは、2日間焚き上げ程よく甘辛い、そしてきゅうりと沢庵の海苔巻きが口の中をさっぱりと整えてくれます。

助六でこれだけのクオリティには

驚きで、差し入れやお持たせ、手土産に最適です。

前日までの予約が必要ですが、なんでも買える時代にわざわざこれを注文して、ここに買いに行くというそこに価値があるのかも知れません。

この手のお店が金沢に無いのがとても残念ですが、京都に行かれた際には是非、金沢寿司コンシェルジュがおすすめするお店です。

万里小路　中村屋

京都府京都市左京区万里小路今出川上ル

075-781-4048

営業時間10時〜17時

定休日　不定休

完全予約制　予約は前日までに。

URL https://nakamurayasukeroku.com/