山中温泉　胡蝶

今日の一皿は、香箱蟹のあんかけ

日本三大名湯の一つ山中温泉にある旅館「胡蝶」は「鶴仙渓」の脇にあり、川の流れを感じる静寂なこじんまりとしたお料理、加賀の懐石料理にこだわった料理旅館です。

地元橋立港で上がった新鮮なお魚を始め、地物の素材を活かした懐石料理で有名です。

いわゆる旅館のお料理を超えた懐石料理なので、金沢寿司コンシェルジュオススメの料理旅館「胡蝶」です。

胡蝶

石川県加賀市山中温泉河鹿町ホの1番

TEL 0761-78-4500