杉の井 穂濤 ほなみ
今日の一皿は、加賀の郷土料理の「治部煮」です。
金沢を代表する郷土料理で、鴨肉とすだれ麩にわさびを添えて、とろみのある出汁が、甘さを引き出しています。
杉の井 穂濤 ほなみ
石川県金沢市清川町3-11
076-243-2288
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金沢寿司コンシェルジュ
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