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Sushi直

金沢の中心街にひっそり隠れ家的な存在のSushi直。

今日の一貫は、マグロのホホ肉の炙りです。

バーナーではなく炭を近づけて目の前での炙りは、初めて見る趣きのある光景でした。

ここのマグロは静岡からのお墨付き、とろける美味しいさです。

金沢寿司コンシェルジュでは、Sushi直をプチ贅沢なお店としてご案内してます。