飛　4

今日の一貫は、のど黒の蒸し寿司です。

コロナ禍でお客様が少なかったので、お正月元旦に営業されるとのことを聞きつけての来訪です。

飛の大将は太平寿司出身で、太平寿司の名物のど黒の蒸し寿司は、のど黒の脂が口に溶けさっぱりとろける絶品です。

器もお正月に新調されて、オーラを感じる一貫です。

金沢寿司コンシェルジュでは、飛を金沢自慢のお店としてご案内してます。